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广西冠业投资所售鸡蛋检出禁用兽药,华联超市糕点酸价超标

近日,广西壮族自治区市场监督管理局组织对452批糕点和食用农产品进行了抽查。对190批糕点和10批不合格糕点进行取样。抽检262批食用农产品,6批不合格。

广西冠业投资发展有限公司桂林万达店出售“红皮蛋”。不合格项为恩诺沙星(按恩诺沙星和环丙沙星之和计算)。检测结果为1494.3μg/kg,不允许按标准检测。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类,是一种合成的广谱抗菌药物。用于治疗动物皮肤感染、呼吸道感染等。这是动物专用的药物。蛋鸡禁用(鸡蛋中检测不到)。长期食用恩诺沙星残留超标的食品对人体健康有一定影响。

北京华联综合超市有限公司南宁第八分公司销售的“蛋黄蛋糕(鸭蛋黄、红豆味)”名义上是南宁鼎润食品有限公司生产的,不合格项为酸值(以脂肪计),检测结果为6.6毫克/克,标准≤ 5毫克/克

广西柳州市柳南区倪氏食品公司出售的“早餐蛋糕”,名义上是桂香花园食品厂生产的。不合格项目是酸价(以脂肪计)。测试结果为9.8毫克/克,标准≤ 5毫克/克。

柳州玉峰王发发食品经营部销售名义上由柳州永康糕点厂生产的“芝麻绿豆糕”。不合格项目是酸值(以脂肪计)。试验结果为20.1毫克/克,标准≤ 5毫克/克。

荣安县回龙批发商店出售名义上由罗城仫佬族自治县宇星食品厂生产的“开枣(油饼)”。不合格项为酸值(按脂肪计算)。测试结果为6.5毫克/克,标准≤ 5毫克/克。

荣安县回龙批发店销售的“兰花根(油饼)”名义上是罗城仫佬族自治县宇星食品厂生产的。不合格项为酸值(按脂肪计算),试验结果为6.0毫克/克,标准≤ 5毫克/克

油脂酸败产生的醛酮如果长期摄入会对健康产生一定影响,但一般来说,消费者可以清楚地认识到它们在使用过程中有蛤蜊等异味,因此应该避免食用。

南宁市武鸣区三得利百货公司销售的“绿豆派”,名义上是南宁市夏敏食品厂生产的,不合格。测试结果为3.3×103立方英尺/克,标准≤150 CFU/克

桂林汉方斋食品有限公司象山分公司出售的“龙须素(原味)”名义上是桂林灵川县清丰园食品厂生产的。不合格项目是模具。试验结果为5.1×102毫升/克,标准≤150 CFU/克

霉菌在自然界中很常见。霉菌会腐蚀和变质食物,破坏食物的颜色、香气和味道,降低食物的食用价值。

柳州桂大一食品公司出售玉林麦丰源食品有限公司名义上生产的“蒸绿豆糕”,不合格项为菌落总数。试验结果为:①1.8×104cfu/g,②5.7×103cfu/g,③2.4×104cfu/g,④1.7×104cfu/g,⑤ 6.0× 103 cfu/g,标准规定为n=5,c=2,m=104cfu/g,M = 105 cfu/g

柳州雅芳小食品销售部销售的“快乐酒吧(奶酪酱面包)”名义上是柳州雅康食品有限公司生产的,不合格项是菌落总数。试验结果为:①1.2×105立方英尺/克,②4.1×104立方英尺/克,③1.9×104立方英尺/克,④1.3×104立方英尺/克,⑤1.1×104 CFU/克。标准规定为n=5,c=2,M = 105立方英尺/克,M = 105 CFU/克

菌落总数是指示微生物指数,而不是病原体指数。主要用于评价食品的清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

秀峰区浩源超市阳光店销售的“贡酥”名义上是桂林桃花江食品厂生产的。不合格项目有:

过氧化值(以脂肪计),检测结果为0.70克/100克,标准≤ 0.25克/100克;

菌落总数检测结果为:①6.6×104cfu/g,②3.6×104cfu/g,③8.8×104cfu/g,④2.9×104cfu/g,⑤ 3.3× 104 cfu/g,标准规定为n=5,c=2,m=104cfu/g,m = 105 cfu/g;

大肠菌群检测结果为:①7.3×103cfu/g,②9.2×103cfu/g,③1.1×104cfu/g,④1.1×104cfu/g,⑤1.0×104cfu/g,标准规定为n=5,c=2,m=10cfu/g,m = 102 cfu/g;

沙门氏菌检测结果为①检出,②未检出,③检出,④未检出,⑤检出,标准规定为n=5,c=0,m = 0/25g;

模具检测结果为590cfu/g,标准≤ 150 cfu/g。

大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一。对食品中大肠杆菌的检测表明,它更容易被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌和致病性大肠杆菌)污染。

过氧化值主要反映油是否被氧化。随着油脂的氧化,过氧化值将逐渐增加,这通常不会影响人体健康,但过高的过氧化值可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。

被沙门氏菌污染的食物通常会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧和其他症状。消除食品中沙门氏菌最常见的方法是热处理。沙门氏菌对热量敏感,普通巴氏杀菌和烹饪条件足以杀死沙门氏菌。

桂林程楠百货有限公司七星分店销售的“芹菜”不合格项为毒死蜱。测试结果为0.068毫克/千克,标准≤0.05毫克/千克。

广西皇冠投资发展有限公司桂林万达店销售的“上海青年”不合格品为毒死蜱。测试结果为0.27毫克/公斤,标准不超过0.1毫克/公斤。

毒死蜱是一种有机磷农药,具有接触、胃毒和熏蒸作用。毒死蜱对鱼类和水生生物有很高的毒性,在土壤中有很长的残留期。长期暴露在含有毒死蜱的环境中可能导致神经毒性和生殖毒性,并影响胚胎的生长和发育。少量农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品会对人体健康产生一定影响。

桂林程楠百货有限公司七星分店销售的“豆类”不合格品为水胺硫磷。测试结果为0.11毫克/千克,标准≤0.05毫克/千克。

谷硫磷是一种速效广谱硫代磷酰胺杀虫剂和杀螨剂。对害虫有触杀和胃毒作用,对卵有一定的杀灭作用,无全身作用。中毒可以通过食道、皮肤和呼吸道引起。

桂林程楠百货有限公司七星分店销售的“韭菜”不合格项为镉(以镉计算)。测试结果为0.12毫克/千克,标准≤0.05毫克/千克。

镉是一种重金属污染物指标。镉对人体的危害主要是慢性积累。长期摄入镉含量过高的食物可能会导致肾脏和骨骼损伤的风险。

林贵祖尔马贸易有限公司销售的“鸭蛋”不合格项为氟苯尼考,检测结果为210.5μg/kg,按标准不允许检测。

氟苯尼考,又称氟苯尼考,是氯霉素的结构修饰药物。仅用于敏感细菌引起的猪、鸡、鱼细菌性疾病,具有胚胎毒性和免疫抑制等副作用。氟苯尼考残留超标的食品长期食用对人体健康有一定影响。

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